茶葉稀土標準或?qū)⑿薷?/FONT>
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近日，國家衛(wèi)計委食品司一行赴福建調(diào)研茶葉稀土標準修改案。茶葉稀土標準問題，多年來給福建茶業(yè)造成極大傷害，致使福建茶人在創(chuàng)業(yè)中處處遭遇憋屈。據(jù)與會的茶界人士介紹，國家衛(wèi)計委表示，將根據(jù)基礎(chǔ)研究和風險評估結(jié)果，研究修訂稀土限量標準，不久后或?qū)⒊雠_新的稀土標準。
稀土標準是什么
據(jù)中國工程院院士、著名茶學專家陳宗懋介紹，稀土是原子序數(shù)從57-71的鑭系元素以及與鑭系元素性質(zhì)相似的釔、鈧，共17種元素，在自然界以氧化物或含氧酸鹽礦物形式存在。中國是稀土資源大國，占世界稀土資源41.36％。植物體內(nèi)稀土元素受土壤、氣候與物種等多方面影響。花崗巖與片巖風化形成的土壤中山核桃稀土含量2300mg/kg，普通土壤則為3mg/kg。茶樹對釔吸收較多，對鈰吸收較少。茶樹的不同位置，對稀土的吸收量也不同，一般來說，根＞莖＞老葉＞成熟葉＞葉柄＞芽頭，所以，以成熟葉和老葉為原料做成的茶葉，其稀土含量一般容易高于以芽頭做成的茶葉。
2005年我國衛(wèi)生部GB2762-2005《食品中污染物限量》，茶葉稀土標準為2mg/kg；2013年6月GB2762-2012正式實施，為審慎處置稀土限量問題，經(jīng)審議，暫不取消現(xiàn)行標準中稀土限量指標。此后，國內(nèi)不少產(chǎn)茶區(qū)出現(xiàn)茶葉稀土超標的嚴重現(xiàn)象，茶界多方呼吁。
稀土對人體影響有限
那么，稀土對人體的影響到底怎么樣呢？陳宗懋認為，適量攝入稀土元素有益健康，稀土具有抗凝血、抗腫瘤、抗動脈硬化、消炎殺菌、治療燒傷等作用；而如果過量攝食稀土元素，則會損害大腦、加重肝腎負擔、損害免疫功能、影響女性生殖功能、損害心臟功能，引起血液成分變化、輻射及引發(fā)多種急性中毒現(xiàn)象等。盡管稀土有好壞兩方面作用，但國際食品法典委員會CAC、澳大利亞、新西蘭、日本、美國和我國臺灣地區(qū)都未規(guī)定食品中稀土元素管理要求。
陳宗懋曾進行了專門的實驗。他說，每天每人最大飲茶量13克，茶葉中稀土最大含量13.8mg/kg，浸出率按烏龍茶泡茶時的最大浸出率62%，那么，人一天通過飲茶而攝入的稀土量最大值為128.34微克，僅占每天允許攝入量的0.84%—2.25%。按照WHO的規(guī)定，凡攝入量低于規(guī)定值的5%以下，對該化合物的評價為安全的。
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這些年，國內(nèi)專家對稀土標準的存與廢以及什么樣的標準比較合理的爭議就一直沒有停止過。
近日，國家衛(wèi)計委食品司一行赴福建調(diào)研茶葉稀土標準修改案。在福州和安溪，調(diào)研會上，有關(guān)專家和茶企慷慨陳詞，認為茶葉稀土標準的不合理，給茶企帶來極大傷害。
關(guān)于茶葉中稀土等污染物限量問題，國家衛(wèi)計委表示，2013年，已委托國家食品安全風險評估中心開展稀土相關(guān)研究工作。目前已經(jīng)完成了部分工作，下一步將繼續(xù)深入研究。國家衛(wèi)計委將根據(jù)基礎(chǔ)研究和風險評估結(jié)果，研究修訂稀土限量標準。
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