多款茶被檢稀土超標，湖南未檢出
【中鎢在線新聞網-鎢新聞】
日前，北京市消費者協(xié)會組織了一次專門針對茶葉的比較試驗，59個測試樣品中18個不合格，問題集中在污染物超標、虛標等級等�！爸！�、“愛麗絲”、“御頓”、“八馬”等多個知名品牌上榜。
這一結果引起了茶葉界的強烈關注，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)文回應，稱我國茶葉總體安全，可放心飲用。
在此次抽檢中，未發(fā)現(xiàn)湖南茶葉存在質量問題，湖南省茶葉協(xié)會副秘書長黃德開表示，隨著生態(tài)茶園的建設，湖南茶葉近幾年來品質相對穩(wěn)定，出口量不斷增加。
多家知名品牌茶葉不合格
北京消協(xié)工作人員分別從北京的卜蜂蓮花超市、華聯(lián)購物中心、物美超市、沃爾瑪超市、家樂福超市等隨機購買了59個茶葉樣品，樣品涉及北京、上海、浙江、福建、安徽、湖南、廣東、云南等多個地區(qū)。
對于這些茶葉樣品，北京市消費者協(xié)會進行了茶葉比較試驗，結果顯示，59個測試樣品中有18個樣品質量指標不符合國家標準要求，不合格率達到30%。不合格產品包括“武夷星”、“知�！�、“愛麗絲”、“響水澗”、“御頓”、“八馬”、“今茗香”等多個知名品牌。主要問題集中在稀土超標、虛標等級等。
湖南樣品未檢出質量問題
在不合格名單中，未發(fā)現(xiàn)湖南茶葉的身影。
湖南省茶葉協(xié)會副秘書長黃德開表示，在20世紀五六十年代的時候，湖南茶葉出現(xiàn)過農藥殘留和稀土超標問題，但是，近幾年來，湖南茶葉質量得到逐步提升。尤其是隨著生態(tài)環(huán)境的改善，生態(tài)有機茶園的建設，茶葉質量有了大幅提升。
數據是最好的體現(xiàn)，近年來，湖南茶葉的出口量連年提升，已經躍居全國前列，面對歐盟等國嚴苛的質量體系，黃德開表示，出口量攀升說明質量的穩(wěn)定。
茶葉流通協(xié)會發(fā)文“解茶”
上述報道出來后，引發(fā)社會各方高度關注。
中國茶葉流通協(xié)會則針對媒體報道的食品安全問題逐一作出回應。該協(xié)會表示，近年來我國各級政府、企業(yè)、專業(yè)合作社均對茶葉食品安全給予了高度關注和有效防控，目前我國茶葉食品安全防控保持較高水平。
據介紹，中國工程院院士的課題組曾對不同農藥在泡茶過程中的浸出率進行研究，結果表明，水中溶解度低的農藥在泡茶時，進入茶湯中的比例一般只有1%左右。
中國茶葉流通協(xié)會表示，茶葉通常以泡飲為主要飲用方式，而大部分農藥是脂溶性的，不溶于水。同時，“從國家食藥監(jiān)總局歷次抽檢結果觀測，我國茶葉產品與世界其他國家茶葉產品相比整體合格率較高，農殘基本控制在國標之內，總體安全，可以放心飲用�！�
針對茶葉稀土含量問題，中國茶葉流通協(xié)會解釋，我國是稀土含量較為豐富的國家，也是目前國際上唯一制定稀土限量標準的國家。自2005年，我國發(fā)布實施茶葉稀土限量標準以來，茶葉稀土問題一直備受關注。該協(xié)會強調，目前，茶葉稀土元素限量正處在基礎研究、風險評估和指標修訂階段。
茶知識
如何更好解決農藥殘留問題
提倡洗茶，“洗茶”的方法是將沸水沖注茶葉，將壺中茶與水輕輕搖動數次，立即倒去茶水，它不單能洗滌塵沙，還能除去部分易溶于熱水的農藥殘留物和重金屬物質，使原本茶湯中溶解很少的毒性物質得以去除，特別是采用沸水沖飲的方式將大大降低鉛的攝入量。
避免長時間沖泡，如茶葉中的鉛，在沖泡時幾乎不溶于茶湯，只要在兩個小時內，已沖泡茶葉所含的殘留農藥成分大多泡不出來。因此，喝茶要注意“不要嚼吃茶葉”和“不要一杯茶從早泡到晚”這兩點。
如何正確泡茶
泡茶要注意三方面，茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少，根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水 150-200毫升；用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對于高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開后再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡，如水溫低，則滲透性差，茶中有效成分浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量較多，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡。
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